関連サイト：男の料理 | 黒ラブのジョイ | 老人介護を考えよう | おすすめ情報箱

フード・ドリンク通販

W3C Validator

CSS Validator

Valid XHTML 1.0 Transitional

新生活通販

「鶏もも肉の辛味炒め」（レシピ有）

つるぎ岳

晴れた日には、窓から見える山です！

「鶏もも肉の辛味炒め」は、よく作る料理です。

我家の一押し料理になってしまいました。材料費が安いのと簡単に出来るし、一皿で満足できます。

味付けが、甘辛酢なのが、一番お気に入りです。鶏肉がこんなにおいしく食べれるとは驚きです。

飽きずに、週1くらい作っています。

作り方

  1. 鶏もも肉は、1,5ｃｍ角に切り、塩、コショウ、片栗粉適量で下味をつける。
  2. ピーマン、赤ピーマンは２㎝角に切り、長ネギは１㎝幅に切る。
  3. 味付け調味料Ａの醤油、酢、砂糖、酒、コショウ、片栗粉を合わせる。
  4. 鍋に油を熱し、鶏肉を煎り焼いて取り出す。
  5. （４）の鍋に種を取ったタカノツメを入れて、赤黒くなるまで炒め、長ネギ、ショウガを加えて香りが出るまで炒め、ピーマン、赤ピーマンを入れてさらに炒める。
  6. （5）に鶏肉を戻し、（3）を２～３回に分けて炒め合わせ、仕上げにごま油を加え、器に盛る。

材料（４人分）

  • 鶏もも肉：400ｇ
  • 赤ピーマン：２/１個
  • ピーマン：2個
  • 長ネギ：1本
  • ショウガ（薄切り）：10ｇ
  • タカノツメ：4本
  • 塩：適量
  • コショウ：適量
  • 片栗粉：適量
  • 油:適量
  • ごま油：適量

味付け調味料（Ａ）

  • 醤油：大さじ2
  • 酢：大さじ2
  • 砂糖：大さじ1　１/２
  • 酒：大さじ１
  • コショウ：適量
  • 片栗粉：小さじ２/3

 

最新記事

RSS 2.0

MENU