Site navigation:

• Home
• 料理レシピ
• 料理のおすすめ用具
• 松阪牛本来の味
• お問い合わせ

W3C Validator

一味違うチキンライス

昼食などの軽めの食事にお勧めメニューです。

えびのチリソースの味付けで、チャーハンを食べて見たいと思いました。 

想像通りの味で、美味しくできました。

作りかたは、チャーハンと同じで、仕上げにソース（えびのチリソース風）を加えて、良く混ぜます。

火を止めて、ソース（えびのチリソース風）を加えた方が、やりやすいですよ。

チキンライスとは、一味違って、味もしっかりついて、ピリ辛甘の味が、くせになります。

作りかた

1. 鶏肉を小さく切っておく。ねぎは、小口きり。
2. 卵をボールに割りいれ、塩を入れて混ぜ、暖かいご飯と混ぜておく。
3. 調味料を混ぜ合わせておく。
4. 中華鍋を油ならししてから、サラダ油を大さじ１くらい入れて、鶏肉、ねぎを炒め、鍋を少し傾けてトウバンジャンを入れ、炒めてから全体にからめる。
5. 卵を混ぜておいたごはんを加えて、強火で鍋返ししながら炒める。
6. 火を止めて、（3）を２．３回に分けて加えながら、よく混ぜる。

材料（２人分）

• ごはん：茶わん2～3杯分
• 鶏もも肉：50ｇ
• ねぎ：1/2本
• 卵：2個
• 塩：適宜
• サラダ油：適宜
• トーバンジャン：小さじ1

調味料（チリソース風）

• しょうゆ：小さじ2
• ケチャップ：大さじ3
• 酒：大さじ1
• 砂糖：大さじ2
• 塩：少し
• 水：50cc
• 顆粒鶏ガラスープの素：少し