Site navigation:

• Home
• 料理レシピ
• 料理のおすすめ用具
• 松阪牛本来の味
• お問い合わせ

W3C Validator

体にやさしい雑炊

先日の夕食です。

風邪気味の夫が、雑炊を食べたいと言うので、久し振りに作りました。

冷蔵庫に残っていた有り合わせの野菜と鶏肉を使いました。

土鍋でたっぷりめに作るのが、我家風です。

フーフー言いながら、食べ終わる頃には、体も心もホカホカになりました、

作り方

1. ご飯は洗ってざるに上げる。
2. しいたけ、にんじん、はくさいなどの野菜は、千切りにする。にらは、ざくぎりにする。わかめは、もどして一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。
3. 鍋にだし汁を入れ、にんじん、したけなど煮えにくい野菜から順に入れ、鶏肉も入れて、、柔らかくなるまで煮る。ご飯とにら、わかめを入れて一煮たちさせ、醤油と酒、塩で味付けをする。

材料（2～３人前）

• ご飯：茶わんに2/3杯×人数
• 生しいたけ：2～3個
• にんじん：6cm
• 白菜：1枚
• にら：4本
• 生わかめ：大さじ4

調味料

• だし汁：3カップ
• しょうゆ：小さじ2
• 酒：小さじ2
• 塩：適宜

最後に卵をまわし入れて半熟状にすれば、美味しいですよ。