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「豚肉とニラのジャンジャン炒め」（レシピ有）

我家の愛猫チビコです。3歳半になるのに、3ｋｇぐらいの小さな雌猫です。

「豚肉とニラのジャンジャン炒め」は、中華の味噌の味が特徴の料理です。

豚肉の野菜炒めも味付けによって、こんなに美味しくなるのかと驚きました。我家では、たまねぎを入れたり、

ニラの量を倍にしたりして、います。ジャンジャンの味で、ご飯がすすむ一品です。

作りかた

1. 豚ばら肉は、５㎝幅に切り,軽く、塩、コショウする。
2. 長ネギは斜め細切り、ニラは５㎝長さに切る。
3. 鍋に油少量を熱し、豚肉を炒めて色が変ったら端に寄せ、ニンニクの薄切りを炒め、味付け調味料Ａのトウバンジャン、テンメンジャン、トウチージャンを加えて炒める。
4. （３）の香りが出てきたら、長ネギを加えて炒め、ニラと醤油を加えて器に盛る。

材料（４人分）

• 豚ばら肉（薄切り）：３００g
• ニラ：５０g
• 長ネギ：１本
• ニンニク（薄切り）：１/２片
• 塩：適量
• コショウ：適量
• 油：適量

味付け調味料

• トウバンジャン：小さじ1
• テンメンジャン：大さじ2
• トウチージャン：小さじ１/２
• 醤油：小さじ１